كعك جزائري خفيف كالقطن

---

من المعروف عن الكعك أنه وصفة تقليدية من الوصفات القديمة التي توارثناها أما عن جدة .. ولكن قدلا توفق بعض السيدات أو المبتدئات خاصة في إعداده .. لذا يسعدني أن أقدم لكم هذه الوصفة المضمونة لنجاح الكعك في مطبخك.

المكونات:

1كغ من الفرينة (الطحين) و من الأحسن سفينة
2 خميرة الحلوة
2 أو 3 ملاعق من الخميرة الكيميائية
4 ملاعق من بودرة الحليب (من الأحسن لويا)
كوب ونصف من السكر
كمية من حبة الحلاوة والسانوج (اختياري) يضيف طعم مميز للكعك
قشور الليمون (اختياري)
2 بياض البيض (الصفار للطلي)
كوب من الزيت
تجمع بالحليب أو الماء

الطريقة:
نخلط المكونات الجافة ثم نضيف المكونات السائلة
العجينة تكون طرية ولا تحتاج لعجن كثير
نترك العجين يختمر مدة نصف ساعة أو ساعة ثم نقوم بتشكيله حسب الرغبة و نتركه يختمر حتى يتضاعف حجمه ثم ندهنه بصفار البيض ونزين بالسانوج أو الجلجلان حسب الرغبة بالطبع و يطبخ في فرن متوسط الحرارة ولا يستغرق نضجه سوى 15 ذقيقة لذا يجب مراقبته
و بالصحة والهناء