جواهر ستار التعليمية |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم ، في منتديات جواهر ستار التعليميه المرجو منك أن تقوم بتسجـيل الدخول لتقوم بالمشاركة معنا. إن لم يكن لـديك حساب بعـد ، نتشرف بدعوتك لإنشائه بالتسجيل لديـنا . سنكون سعـداء جدا بانضمامك الي اسرة المنتدى مع تحيات الإدارة |
جواهر ستار التعليمية |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم ، في منتديات جواهر ستار التعليميه المرجو منك أن تقوم بتسجـيل الدخول لتقوم بالمشاركة معنا. إن لم يكن لـديك حساب بعـد ، نتشرف بدعوتك لإنشائه بالتسجيل لديـنا . سنكون سعـداء جدا بانضمامك الي اسرة المنتدى مع تحيات الإدارة |
|
جواهر ستار التعليمية :: مـــنـــتــــديــات الأسرة :: المطبخ العربي |
الخميس 19 يونيو - 20:18:47 | المشاركة رقم: | ||||||||
عضو نشيط
| موضوع: البرازق (طريقة الشيف إنطوان) البرازق (طريقة الشيف إنطوان) [size=48]البرازق (طريقة الشيف إنطوان)[/size]198 سعره حراريه لقطعه وسط [size=32]المقادير : [/size] 6 ك دقيق .. أو 625 غ ¼ م ص محلب .. أو 1 غ ½ م ص B.P .. أو 2 غ 1 م ص خميره .. أو 5 غ 2 م ك حليب ناشف .. أو 30 غ 1 ¾ ك سكر .. أو 350 غ 1 ½ ك سمن أو زبده .. أو 350 غ 1 ك ماء مع خصم ملعقتين .. أو 175 غ 1 ¼ ك سمسم ¼ ك قطر 50 غ فستق حلبي hالطريقه : بنخلط الزبده مع السكر جيدا .. لحد ما يذوب السكر في السمن بنخلط المواد الجافه مع بعض وبعدين بنضيفهم على خليط السمن والسكر بعدين بنغطيها ببلاستيك .. و بنترك العجينه ترتاح شي ¼ ساعه على الأقل بنكون محضرين صحن في فستق حلبي مجروش .. مش مطحون وصحن ثاني في خليط (1 و ¼ ك السمسم و ¼ ك قطر ) وبعدين بنشكل العجينه بحجم كور صغيره وبعدين نضغط على صحن فستق الحلبي .. ثم نضغط الجهه الثانيه من العجينه على خليط السمسم (بنضغط عشان نساعد على إلتصاق الفستق والسمسم .. ) ونضعهم في الصينيه والسمسم بيكون من فوق (بعد وضعهم بالصينيه ممكن نضغط عليها أكثر كي لا تكون سميكه وتطلع بتقرمش ) نخبزهم في فرن حرارته متوسطه تقريبا 160 درجه .. لمدة ربع ساعه .. وطبعا بنحمر السمسم من فوق الموضوعالأصلي : البرازق (طريقة الشيف إنطوان) // المصدر : ممنتديات جواهر ستار التعليمية //الكاتب: بشري
| ||||||||
الإشارات المرجعية |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17) | |
|
| |
أعلانات نصية | |
قوانين المنتدى | |
إعــــــــــلان | إعــــــــــلان | إعــــــــــلان | إعــــــــــلان |