الحُبَارى طائر كبير، يعيش في السّهول المفتوحة الجافة بجميع القارات، فيما عدا الأمريكتين، وتوجد منه أعداد وافرة بإفريقيا، ويتراوح حجم الواحد منه بين حجم الدجاجة والدّيك الرومي الكبير. تؤلّف طيور الحبارى عائلة خاصة بها، وتنتسب إلى طيور الزقزاق، وهناك اثنان وعشرون نوعًا من طيور الحبارى، وهي تتميّز ببصر حادّ، إلاّ أنها من الطيور المتصفة بالجبن، حيث تهرب عند أية بادرة للخطر، وتتغذّى هذه الطيور بالحشرات والنباتات. انظر: [url=../1/155130_1.htm]القطقاط[/url].
يُعدُّ الحُبارى الكَوُري في شرق وجنوب إفريقيا من أكبر الطيور وزنًا، فقد يتجاوز وزنه ثمانية عشركجم. والحبارى الضّخم نوع آخر يعيش في أوروبا وآسيا، ويجاوز وزنه ثمانية عشر كجم. ويندر وجود الحبارى الضّخم في معظم أجزاء وسط وجنوب أوروبا، نظرًا لافتقاده لموطنه، واستخدام المبيدات على نطاق واسع.
وللعرب في الحُبارى أمثال جمّة منها قولهم: فلان ميتٌ كمد الحُبارى، وذلك أنها تحسر مع الطير أيام التحسير؛ وذلك أن تلقي الريش ثم يبطئ نبات ريشها، فإذا طار سائر الطير عجزت عن الطيران فتموت كمدًا، ومنه قول أبي الأسود الدُؤلي: