. في الهند ، يُزرع العديد من الصبار كنباتات برية في المناطق شبه القاحلة والجافة. في بلدان مثل إيطاليا والمكسيك وإسبانيا والولايات المتحدة الأمريكية وشمال أفريقيا ، يتضمن الصبار في المتطلبات الغذائية المعتادة. مع نكهة الفواكه الطازجة كنوعية ممتازة ، فإن أوراق الصبار الصغيرة بمثابة طبق سلطة وخضروات مغذية. ويمكن لنبات الصبار أن يعيش من 15 إلى 300 سنة.



أجزاء الصبار
يمكن للصبار أن يجمع كمية هائلة من الماء ويستمر في الوجود في بيئات دافئة والأقل ماء. مياه الصبار لها فوائد صحية عديدة، فهي مليئة بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة. هناك بالفعل أكثر من 2000 نوع من الصبار المتنوعة التي تختلف في الحجم والشكل واللون والنوع والموطن.

ومثل أي نبات فإن الصبار له ساق وجذور وأزهار، أما عن الساق فهي سيقان لحمية تغطيها طبقة شمعية حيث تمنع هذه الطبق الماء من التبخر لأنه يحتفظ بالماء تحتها. وقد تصل جذور بعض أنواع الصبار إلى 15 متر، والأزهار التي تتنوع بين اللون الأصفر والأبيض والبرتقالي تتحول بعد ذلك إلى ثمار.

أنواع الصبار
هناك نحو 132 نوع من أنواع الصبار التي تختلف في الشكل والحجم والفوائد، ولكننا سوف نتناول أبرز الأنواع المنتشرة والمعروفة :