علومات عن سمك القرش

 

سمك القرش

يعدّ سمك القرش من أسماك البحار، وتعرف بعض أنوعه بكونه مفترسة، والبعض الآخر بكونها غير مفترسة، كما تتعدّد أنواعه، تبعاً لحجمه، وسلوكه، وشكل جسمه، وتفترس أسماك القرش فرائسها بأسنانها، وقد تخسرها خلال ذلك، إلا أنّها تعود للحياة، ويتميّز جلد سمك القرش بخشونته، بالإضافة إلى أنّ لها خمسة أزواج من الألواح الخيشومية على جانبي رأسها، وبعضها يمتلك سبعة أزواج من الألواح الخيشومية، ويعرف أيضاً بقوّة حاسة الشم لديه، حيث يستطيع التعرّف على أعدائه من رائحتهم، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه مهدد بالانقراض في عصرنا الحالي، نتيجة اصطياده بكثرة، وفي هذا المقال سنعرفكم عليه.

معلومات عن سمك القرش

لسمك القرش من 400 نوع، حيث تنقسم أنواعه إلى 30 عائلة، وتحتوي كلّ منها على ثمانية أعضاء من سمك القرش، وثلاثون نوعاً من بين الأربعمئة نوع متوحشة، ممّا قد يشكّل خطراً على حياة الإنسان، ومن أخطر أنواع القرش في العالم؛ القرش الثور، والقرش المحيطي، والقرش الأبيض، والقرش الببري، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه نادراً ما يهاجم سمك القرش الإنسان، حيث إنّه يهاجمه عن طريق الخطأ، أو في حال عدم وجود أيّ بديل غيره، إلا أنّه لا بدّ من الحذر، وعدم الاقتراب منه.

مهارات سمك القرش

يتميّز القرش بقدرته العالية على تقييم فريسته بشكلٍ تام من أول عضة، حيث يستطيع تقدير حجم الطاقة الغذائية، والدهون التي سيحصل عليها من الفريسة، لذلك تعتبر سباع البحر، ولحوم الفقمة الفريسة المثالية له، نتيجة ارتفاع مستوى الدهون فيها، ويتميّز أيضاً بعدم توقّفه عن الحركة، وبأنّه لا ينام منذ ولادته وحتى موته، نظراً لجسمه غير المجهز كباقي الأسماك بأكياس هوائية تساعده على التنفس، ممّا يدفعه للاعتماد على الحركة لتمرير الماء داخل فمه، ثمّ إلى الخياشيم لتتم عملية التنفس.

تاريخ سمك القرش

يعود تاريخ أحافير سمك القرش إلى أكثرمن 300 مليون عام، أي إنّها موجوة قبل الديناصورات، وبقيت القليل من سلالات سمك القرش المحتفظة بصفاتها الجسمانية المتوارثة منذ أكثر من 150 مليون عام، ويرجع سبب طول عمر سمك القرش لتمتعه بالعديد من الصفات التي تتيح له القدرة على البقاء على قيد الحياة، والحصول على الغذاء.


أسماك القرش في طريقها إلى الانقراض، وخاصّة بعض أنواعها باتت في مرحلة الخطر، حيث تبلغ الأنواع الآيلة للاختفاء عشرين نوعاً، الأمر الذي دفع الحكومات الغربية للتوقيع على معاهدة روما 1999م التي تمنع صيد بعض الأنواع في فترة تكاثرها.

المعلومات الغذائية عن سمك القرش

يحتوي كل 100غ من سمك القرش غير المطهي على العناصر الغذائية الآتية:

• 130 من السعرات الحرارية.
  
• 4.15غ من الدهون.
  
• 0.92غ من الدهون المشبعة.
  
• 20.98غ من البروتينات.
  
• 51غ من الكولسترول.