وزارة التربية الوطنية
المجال المفاهيمــي: التغذية عند الإنسان
الكفـــاءة المرحلية: التعرف على أسس التغذية الصحية المتزنة.
الوحدة المفاهيمية: الرواتب الغذائية والتوازن الغذائي
الكفاءة القـــاعدية:يعرف الراتب الغذائي ويعلل تغيراته
الحصة التعلمــــية: تغيرات الاحتياجات الغذائية (الرواتب الغذاية)+ التوازن الغذائي

• النشاطات المقترحة:
1- تحليل وثائق حول الحاجيات الغذائية للإنسان بمقارنة وجبات غذائية مقترحة من قبل مختص
في التغذية لأشخاص في مختلف الحالات.
- طفل في مرحلة النمو - عامل يمارس نشاط شاق - موظف: حياة مستقرة - امرأة –
امرأة في حالة حمل.
2- تحليل وثائق عن بعض الأمراض الناتجة عن سوء التغذية لبعض الأشخاص.
3- قواعد التغذية الصحية المتزنة.

• الوسائل المقترحة.
جدول الاحتياجات الغذائية – وثائق لبعض المراض الناجمة عن سوء التغذية.

المراحل سيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر الحصــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة الزمن الملاحظات
وضعية الانطلاق






النشاط الأول























النشاط الثاني - مراجعة سريعة لما سبق.
- ما نتناوله خلال اليوم هو في الغالب أغذية مركبة في وجبات رئيسية (فطور – غداء – عشاء) لتغطية حاجيات الجسم خلال اليوم.

- هل هذه الحاجيات متماثلة في مختلف الحالات
(عمر – نشاط – جنس)؟

- ح / 1: الرواتب الغذائية وتغيراته.
نتعرف على ذلك من خلال وثائق لمجموعة من الوجبات الكتاب ص22
وجدول من الكتاب ص 23
- الاستنتاج:
تتغير حاجيات الجسم للغذاء بتغير المواقف(الحالات) وهي:
- النشاط: بزيادته تزداد الحاجة إلى الغذاء خاصة مواد طاقوية حرارية
- العمر: نتقدم العمر تقل الحاجة إلى مواد البناء وتزداد كمية الغذاء.
- الجنس: يتميز الذكر عن الأنثى في الكمية
- الحالة الوظيفية: بين الصحة والمرض.
- درجة حرارة الوسط: تزداد الحاجة إلى الماء والأملاح وتقل مواد الطاقة
وبناءا على ذلك نعر فالراتب الغذائي.
- تعرف الراتب:
هو كمية الغذاء التي يتناولها الشخص خلال 24/سا لسد حاجيات العضوية. ويمكن تقسيم الرواتب حسب المواقف السابقة الذكر كالتالي:
1- راتب الصيانة:
هو لشخص بالغ يزن 70 كغ لا يقوم إلا بفعاليات محدودة(نشاط بسيط) يحتاج ما قيمته 2400حريرة.
2- راتب النمو:
هو للطفل والمراهق تسود في هذا الراتب عناصر البناء (فيتامينات+ بروتينا+ Ca - p ). يحتاج الطفل ما بين 1200إلى 2000حريرة. أما المراهق 3400حريرة.
3- راتب العمل:
هو لشخص كثير النشاط تسود في الغذاء عناصر الطاقة حيث يحتاج ما بين 2500 إلى 5000حريرة.
4- راتب الإنتاج:
هو للمرأة الحامل والمرضعة يسود فيه عناصر البناء. حيث تحتاج المرأة الحامل 3200حريرة. أما المرضعة 3400حريرة.

- ح / 2: التوازن الغذائي:

- ما مدى تأثير سوء( عدم التوازن في الغذاء) التغذية عل صحة الجسم؟

يمكن اكتشاف ذلك من خلال تحليل مجموعة من الوثائق والصور عن حالات سوء التغذية (الكتاب ص 26و 27).

- الاستنتاج:
ينتج عن سوء التغذية (خلل) أمراض مختلفة ويكون ذلك بحالتين:
1- الإفراط في التغذي: ينجم عن ذلك:
- داء السمنة: الذي ينجر عنه مرض السكري وتصلب الشرايين والجلطة الدموية.
- العجز الكلوي: وينجر عنه مرض آخر هو داء الملوك( النقرس)
2- التفريط في الغذاء: ينتج عن ذلك نق في الوزن (الهزال) وظهور أعراض جلدية وتسوس الأسنان ومرض الكاوشيوركر(الولد الحمر)

- خواص الراتب الغذائي:
لضمان صحة وسلامة الجسم يجب أن يكون الراتب:
1- كاملا 2- متوازنا 3- متنوع 4- نظيف 5- موزع في وجبات منتظمة تعتبر هذه الخواص بمثابة قواعد صحية يجب العمل بها.














- التقويم:
حل التطبيق من الكتاب ص28+ 31

















1/ سا





































1/ سا















































استخدام بعض الصور والوثائق