مدردرة العدس

مقادير تحضير مدردرة العدس :
• كوب من العدس المنقى والمغسول
• كوب من الأرزّ
• ثلاثة أكواب ونصف من الماء
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الملح
• ثلاث بصلات متوسطة الحجم
طريقة تحضير مدردرة العدس :
1- يوضع العدس في قِدر مع الماء ويُترك على نار متوسطة إلى أن يغلي .
2- يُضاف الأرزّ والملح والكمون إلى العدس ويُترك على نار هادئة إلى أن ينضج لمدّة 25 دقيقة بدون تغطية القِدر .
3- في هذه الأثناء، تقطّع البصلة إلى شرائح وتوضع في المقلاة لتحمّر .
4- تُضاف البصلة إلى مزيج العدس والأرزّ ، ويُحرّك المزيج ويُترك على النار لمدّة 10 دقائق .
5- تُقدّم المدردرة مع القليل من شرائح البصل المحمّر على الوجه وبالهناء والشفاء.

يستغرق طبخ او تحضير مدردرة العدس 35 دقيقة و تكفي الكمية لحوالي 5 شخص .