سلايدر الباذنجان

سلايدر الباذنجان





المقادير:

روتي البرقر.

كوب طحين أبيض.

ملعقة صغيرة خميرة.

ملعقة كبيرة سكر.

بيضة نص كوب حليب.

ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

نخلط جميع المقادير ونعجنها عشر دقائق ونتركها ترتاح ساعتين.

نقطعها كور ونحطها بصينية الخبز ونتركها تخمر ساعه ثم ندهنها بالبيض.

نخبزها لمدة 15 دقيقهل درجة حراره 190.

نغسل البذنجان ونقطعو بالطول ثم باستخدام القطاعة نقطع الجزء الداخلي دوائر بحجم السلايدر.

نغمس الشرائح في الطحين ثم في البيض ثم البقسماط ونقليها.

نحمص العيش على الشواية.

نضع في العيش ورقة خس .. ثم جبنة كريمي.. ثم طماطم .. ثم شرائح البصل ثم سلايدر البادنجان.

نضع جبن شيرد وننضع طبقة الخبز الثانية.

يقدم مع بطاطس.