المقادير:





350 غ دجاج

فص ثوم مفروم نصف بصلة مفرومة

1/4 ملعقة هريسة

1/2 ملعقة معجون طماطم بهارات

: فلفل أحمر، فلفل أسود،

كمون،زعفران،

زنجبيل ملعقة

زيت زيتون

ملعقة بقدونس حمص منقوع في 1/2 لتر من ماء ملح





طريقة التحضير:



في وعاء، نضع الزيت، البصل، الثوم و اللحم و نتركه على نار هادئة مع التحيرك حتى يصبح لحم الدجاج ذهبي اللون. نضيف بعدها باقي المكونات باستشناء البقدونس مع اضافة الماء عند الضرورة. نترك الخليط ينضج حتى يستوي اللحم و تتماسك الصلصة. عند التقديم نزين الصحن بالبقدونس المفروم