جواهر ستار التعليمية |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم ، في منتديات جواهر ستار التعليميه المرجو منك أن تقوم بتسجـيل الدخول لتقوم بالمشاركة معنا. إن لم يكن لـديك حساب بعـد ، نتشرف بدعوتك لإنشائه بالتسجيل لديـنا . سنكون سعـداء جدا بانضمامك الي اسرة المنتدى مع تحيات الإدارة |
جواهر ستار التعليمية |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم ، في منتديات جواهر ستار التعليميه المرجو منك أن تقوم بتسجـيل الدخول لتقوم بالمشاركة معنا. إن لم يكن لـديك حساب بعـد ، نتشرف بدعوتك لإنشائه بالتسجيل لديـنا . سنكون سعـداء جدا بانضمامك الي اسرة المنتدى مع تحيات الإدارة |
|
جواهر ستار التعليمية :: مـــنـــتــــديــات الأسرة :: المطبخ العربي |
الجمعة 3 يوليو - 13:34:08 | المشاركة رقم: | |||||||
مشرف
| موضوع: طريقة عمل قطايف بالقشطة طريقة عمل قطايف بالقشطة طريقة عمل قطايف بالقشطة لتحضير العجينة: دقيق -سميد ناعم – ملعقة كبيرة دقيق – كوبان ماء – كوبان زيت نباتي – نصف كوب حليب مجفّف – ملعقة كبيرة سكر – ملعقة كبيرة ملح – رشّة خميرة – ملعقة صغيرة ونصف لتحضير القشدة: نشاء ذرة – 3 ملاعق كبيرة ماء – 3 أكواب زبدةعلى حرارة الغرفة ومقطّعة إلى مكعبات – 100 غرام حليب مجفّف – كوبان مستكةمطحونة – ملعقة صغيرة ماء ورد – ملعقتان صغيرتان ماء زهر – ملعقة صغيرة للتزيين: فستق حلبي مطحون – ربع كوب قطر – بحسب الرغبة طريقة العمل 1- لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الخميرة، دقيق الفرخة، الحليب المجفّف، الزيت النباتي، الماء، السكر والملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات. 2- أتركي العجينة ترتاح لحوالى 30 دقيقة. 3- حمّي المقلاة وضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من العجينة. أتركيها على نار هادئة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً. 4- أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجينة ثمّ اتركيها حتى تبرد كليّاً. 5- لتحضير الحشوة: في قدر، ضعي نشاء الذرة، الماء، الحليب، المستكة وحرّكي على نار هادئة. 6- أضيفي الزبدة تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تذوب كلياً. 7- أسكبي ماء الورد وماء الزهر وحرّكي. 8- أتركي القشدة جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لحوالى الساعة على الأقل. 9- عند التقديم، أقفلي كلّ دائرة عجين من طرف واحد من خلال الضغط على أطرافها بواسطة إصبعك. 10- إحشي الطرف الثاني المفتوح بملعقة كبيرة من القشدة. 11- زيّنيها بالفستق الحلبي المطحون. الموضوعالأصلي : طريقة عمل قطايف بالقشطة // المصدر : ممنتديات جواهر ستار التعليمية //الكاتب: هنا جلال
| |||||||
الجمعة 3 يوليو - 13:42:28 | المشاركة رقم: | |||||||
مشرف
| موضوع: رد: طريقة عمل قطايف بالقشطة طريقة عمل قطايف بالقشطة الموضوعالأصلي : طريقة عمل قطايف بالقشطة // المصدر : ممنتديات جواهر ستار التعليمية //الكاتب: هنا جلال
| |||||||
الإشارات المرجعية |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17) | |
|
| |
أعلانات نصية | |
قوانين المنتدى | |
إعــــــــــلان | إعــــــــــلان | إعــــــــــلان | إعــــــــــلان |