جواهر ستار التعليمية |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم ، في منتديات جواهر ستار التعليميه المرجو منك أن تقوم بتسجـيل الدخول لتقوم بالمشاركة معنا. إن لم يكن لـديك حساب بعـد ، نتشرف بدعوتك لإنشائه بالتسجيل لديـنا . سنكون سعـداء جدا بانضمامك الي اسرة المنتدى مع تحيات الإدارة |
جواهر ستار التعليمية |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم ، في منتديات جواهر ستار التعليميه المرجو منك أن تقوم بتسجـيل الدخول لتقوم بالمشاركة معنا. إن لم يكن لـديك حساب بعـد ، نتشرف بدعوتك لإنشائه بالتسجيل لديـنا . سنكون سعـداء جدا بانضمامك الي اسرة المنتدى مع تحيات الإدارة |
|
جواهر ستار التعليمية :: مـــنـــتــــديــات الأسرة :: المطبخ العربي |
الأحد 21 يونيو - 1:42:01 | المشاركة رقم: | |||||||
عضو نشيط
| موضوع: معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ المكوّنات2 وحدة كبيرة أو 750 غ من الباذنجان. المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات قياسها 2 1 ملعقة طعام من الملح 2 ملاعق طعام أو 30 مل من الزيت النباتي 2 ملاعق طعام أو 30 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز 2 فصوص من الثوم. المسحوق 2 ملاعق صغيرة من رقاقات الفلفل الحارّ. الأحمر 2 علب أو 800 غ من الطماطم المفرومة. مع عصيرها ½ كوب أو 125 مل من الماء. الساخن 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1 ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف 1 رزمة أو 500 غ من معكرونة البنّه 8 أكواب أو 2 لتر من الماء ¼ كوب من الحبق الطازج. المقطّع 2 ملاعق طعام من جبنة البرميزان. (اختياريّ) طريقة التحضيرتوضع مكعّبات الباذنجان في وعاء مزج، وتُغطى بالملح ثم تُترك لمدّة 30 دقيقة حتى تخرج السوائل منها. تُصفّى مكعّبات الباذنجان ويتم التخلّص من سوائلها ثم تُغطى بالزيت النباتيّ. يوضع الباذنجان على ورق الخبز ويُشوى في الفرن إلى أن يصبح طريّاً وذهبيّاً مائل إلى بنيّ من كل الاتجاهات. يتم إخراجه من الفرن ويُترك ليبرد. في الوقت نفسه، يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبير على حرارة متوسّطة، يُضاف الثوم والفلفل ويُطهى المزيج إلى إن يصبح طريّاً ويؤخذ الحذر لعدم حرق الثوم. يُضاف الماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي والطماطم والبهار الأسود والمردقوش والزعتر البريّ إلى القدر ويُترك المزيج ليطهو لمّدة 10 دقائق. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي حتى تصبح شبه ناضجة. تُصفى المعكرونة ويتم التخلّص من الماء. تُضاف المعكرونة المطهوّة إلى الصلصة وتُمزج على حرارة منخفضة إلى أن تصبح المعكرونة مغطاة جيداً بالصلصة. تُضاف قطع الباذنجان والريحان إلى المعكرونة وتُمزج معاً. الموضوعالأصلي : معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ // المصدر : ممنتديات جواهر ستار التعليمية //الكاتب: عاشقة الورود
| |||||||
الإشارات المرجعية |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17) | |
|
| |
أعلانات نصية | |
قوانين المنتدى | |
إعــــــــــلان | إعــــــــــلان | إعــــــــــلان | إعــــــــــلان |