المكونات

1 كيلو سمك بلطى
8 فصوص توم
3 ثمرة فلفل اخضر
ملعقة خل+ ليمونة
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
2ملعقة كبيرة كمون وكسبرة وكارى
بقسماط + دقيق “للقلى”

طريقه الطهى

نفرم الثوم والفلفل ونضيف الخل والليمون والملح والتوابل ونقلب .
ننظف السمك ونغسله بالليمون والملح .
نفتح في السمك فتحات من على سطحه .
ونضع الخلطة فى السمك .
ونترك السمك فى الخلطة اطول فترة ممكنة .
نبدأ نقلى السمك حيث نحضر دقيق وعليهم بقسماط متبل .
ونضع كل سمكة فى الخلطة ويكون الزيت ساخن ونبدأ نقلى .