جواهر ستار التعليمية |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم ، في منتديات جواهر ستار التعليميه المرجو منك أن تقوم بتسجـيل الدخول لتقوم بالمشاركة معنا. إن لم يكن لـديك حساب بعـد ، نتشرف بدعوتك لإنشائه بالتسجيل لديـنا . سنكون سعـداء جدا بانضمامك الي اسرة المنتدى مع تحيات الإدارة |
جواهر ستار التعليمية |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم ، في منتديات جواهر ستار التعليميه المرجو منك أن تقوم بتسجـيل الدخول لتقوم بالمشاركة معنا. إن لم يكن لـديك حساب بعـد ، نتشرف بدعوتك لإنشائه بالتسجيل لديـنا . سنكون سعـداء جدا بانضمامك الي اسرة المنتدى مع تحيات الإدارة |
|
جواهر ستار التعليمية :: مـــنـــتــــديــات الأسرة :: المطبخ العربي |
السبت 13 يونيو - 20:10:11 | المشاركة رقم: | |||||||
جوهري
| موضوع: مقروط السيقار المقلي مقروط السيقار المقلي مقروط السيقار المقلي المقادير الكيلة اللي استعملتها هي علبة المرغرين نتاع رطل كيلتين سميد احرش يعني دشيشة نتاع مقروط + كيلة فرينة + ملعقتين كبيرتين جلجلان محمص ومرحي + ملح وشوبة خميرة كيميائية كيلة ناقصة شوي مرغرين ذايبة وباردة استعلت لابال نسكب المرغرين وسط المكونات السابقة بعد ما نخلطها مع بعض نحك بالايدي مليح نلم بماء زهر بالاصابع ثم نرطب العجينة باستعال كف اليد ولازم تكون طرية لانها راح تنشف بعد ما تريح نغطيها بكيس نايلون ونخليها ترتاح 20 د في هذه الاثناء نحضر الغرس بالطريقة المعتادة ونشكله حرابيش رقيقة بسمك قلم الرصاص نبدا العمل نفرش نايلون ونحط العجينة ونغطيها بنايلون ونحلها رقيقة حوالي 2ملم نقص بالسكين الحاشية ونحط حربوش الغرس باستعمال النايلون نلف لفة ونغلق مليح ونزيد اللفة الثانية ونقطع العجينة بالسكين بالاستعانة بالنايلون دائما نملس سطح العجين ونممد فيه اذا كان الحربوش غليظ نواصل العملية بنفس الطريقة حتى ننتهي من العجينة نقطع الحبات على شكل سيقار هكذا ثم ننقشها انتهينا من العملية ولازم الحبات يكونوا مغطيين باه ما ينشفوش وما تتشققش العجينة نقلي المقروط في زيت غزير بلا ما نقلب الحبة يعني تطيب من تحت ومن فوق في نفس الوقت نخرجها لما تكتسب اللون الوردي نخليه يبرد مليح ثم نخبيه في بورت مونجي التعسيل يكون عند التقديم لازم العسل يكون دافي وثقيل نوعاما مثل نتاع الزلابية مش شاربات نرش بالجلجلان ويقدم سلااااااااام الموضوعالأصلي : مقروط السيقار المقلي // المصدر : ممنتديات جواهر ستار التعليمية //الكاتب: نسرين
| |||||||
الإشارات المرجعية |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17) | |
|
| |
أعلانات نصية | |
قوانين المنتدى | |
إعــــــــــلان | إعــــــــــلان | إعــــــــــلان | إعــــــــــلان |