المكوّنات:

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 وحدة متوسطة أو150 غ من البصل٬ المقطّع

6 فصوص من الثوم٬ المسحوق

8 أكواب أو2 لتر من الماء

2 مكعبات أو20 غ من مرقة الدجاج ماجي

2 أكواب أو360 غ من العدس الأخضر٬ المغسول والمصفّى

2/3 كوب أو 100 غ من الأرز المصري٬ المغسول والمصفّى

200 غ من أوراق السبانخ الصغيرة الطازجة

1/3 كوب أو90 مل من عصير الحامض

طريقة التحضير:

يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبير ويُقلى البصل المقطّع لثلاث دقائق أو حتى يلين. يُضاف الثوم والماء ومرقة الدجاج ماجي والعدس. تُترك المكوّنات لتغلي وتُحرّك

على نار خفيفة لمدّة50 دقيقة أو حتى يستوي العدس.

يُخلط المزيج باستعمال خلاّط يدوي أو معالج طعام حتى يصبح لزجاً. ثمّ، يوضع من جديد على النار. يُضاف الأرزّ ويُحرّك باستمرار على نار خفيفة لمدّة20 دقيقة أو حتى استواء

الأرزّ جيّداً وبلوغ المزيج السماكة المطلوبة. (تُضاف بعض الماء الساخنة حسب الحاجة).

يُرفع المزيج عن النار ويُحرّك مع أوراق السبانخ. تُترك الأوراق لتذبل لمدّة خمس دقائق. ثمّ، يُضاف عصير الليمون الحامض ويُحرّك ويُقدّم.

 

مدة التحضير : 15 دقيقة  مدة الطهو : ساعتان و 40 دقيقة

 

تحياتي لكم جميعا