طريقة عمل البراونيز بالمكسرات

البراونيز من الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار، إليكِ طريقة عمل البراونيز بالمكسرات:
المقادير

دقيق ,0.30 كوب
زبدة , كوب
سكر ,1.50 كوب
بيض ,2 حبة
فانيلا ,0.25 ملعقة صغيرة
دقيق ,0.75 كوب
ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
كاكاو بودرة,0.75 كوب
بندق ,1.50 كوب
جوز الهند ,0.50 كوب
زبدة سائلة ,3 ملاعق كبيرة
فانليا ,0.25 ملعقة صغيرة
سكر بني ,0.50 كوب
جلوكوز ,0.75 كوب
بيض ,2 حبة

طريقة التحضير

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُدهن قالب مستطيل بالزبدة، ثم يُرش بقليل من الدقيق (مع التخلص من الزائد).

- تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى تُصبح كالكريمة.

- يُضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) مع الاستمرار في الخفق، ثم تُضاف الفانليا.

- يُخلط الدقيق مع الملح والكاكاو جيداً ويُضاف تدريجياً لخليط الزبدة مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات.

- يُصب الخليط في القالب المُعد ويُساوى السطح.

- يُخبز في الفرن لحوالي 15 دقيقة.

- في تلك الأثناء، تُحمص المكسرات قليلاً في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُرفع جانباً.

- يُخلط جوز الهند مع الزبدة والفانليا في وعاء عميق، ثم يُضاف السكر البني، الدقيق، الجلوكوز والبيض، ويُقلب الخليط جيداً.

- تُضاف المكسرات مع الاستمرار في التقليب ثم تُترك جانباً.

- يُخرج البراونيز من الفرن ويُوزع فوقه خليط المكسرات ويُساوى السطح، ثم يوضع مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة.

- يُترك ليبرُد، ثم يُقطع إلى مربعات، ويُقدم مع آيس كريم الفانليا وصلصة الكراميل، ويُزين بقليل من المكسرات المجروشة.