إن المادة الأساسية في الشكولاطة هي الكاكاو و هي بذور لشجرة استوائية تنمو في مناخ دافئ و رطب وتعتبر البرازيل أكبر الدول المنتجة لحبوب الكاكاو ،يصل طول الشجرة إلى 12 مترا ويمكنها النمو إلا في أمريكا و أفريقيا.
ـ تصنع بذور الكاكاو و تمر بعدة مراحل للحصول على الشكولاطة فهي تسحق و يضاف إليها الزبدة أو المعجون و تعتبر أشهر المنتجات السويسرية و يحتفل المجمع الثقافي في أبو ظبي بهذه الهدية الإلهية التي يستمتع الكثيرون في كل أنحاء العالم . تم إنشاء أول مصنع لإنتاج الشكولاطة سنة 1819 في كورسير السويسرية . عند الحصول على بذور الكاكاو يتم تنظيفها و طحنها طحنا ناعما للحصول على معجون أو زبده الكاكاو التي يمزجونها بالجور و اللوز و بعض أنواع الفاكهة و تغلف ثم توضع في صناديق فاخرة لتصبح جاهزة للاستهلاك ، و ينصح بتناول الشكولاطة صباحا قبل الخروج من المنزل للحصول على الطاقة الأزمة خلا نشاطنا اليومي ، وكما ينصح عدم الإفراط في تناولها لأنها تزيد في الوزن و يجب غسل السنان بعد تناولها . بصحة جيدة يا آكل الشكولاطة.

.شكرال علىمواضي

شكرا علي الموضوع