[*]شرحي المافن ورتبيهم بالتساوي في أسفل وعاء ترافل زجاجي. أخيراً ابشري قشر برتقالة واصنعي قشر الأخرى على شكل شرائط.

[*]قشري وشرحي البرتقالتين، واحتفظي بأي عصير، ثم اعصري الغشاء لاستخلاص اي عصير إضافي قبل التخلص منهم

[*]اسكبي عصير البرتقال فوق المافن، بعثري التوت وكل شرائح البرتقال. اخلطي قشر البرتقال المبشور مع الكاسترد واسكبيه فوق المافن.

[*]اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم مفتولة، ثم اسكبيها بالملعقة فوق الترافل. بعثري فوقه التوت المتبقي وشرائط قشر البرتقال. ثم جمديه حتى وقت التقديم.