المقادير لتحضير القطايف
15 حبة
المقادير
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبيز
6 ملعقة صغيرة سكر
1/2 2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة خل
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
8 كوب حليب
250 غرام ماء مع سكر ومُحلي (قطر)
ملاحظات اخصائية التغذية

• مع أن القطايف متوفرة في أيام السنة كلها، الا أنه يزداد الطلب عليها واستهلاكها في شهر رمضان بشكل خاص، مما يجعلها أشهر الحلويات الرمضانية.
  
• تختلف السعرات الحرارية الموجودة في القطايف باختلاف طرق التحضير.
  
• اتبعي التوصيات التالية لتحضير قطايف صحّية: استبدلي الجبنة الدسمة بجبنة 5% دسم أو بالجوز. ادهني القطايف بالقليل من الزيت واشويها بدلا من قليها. لا تغمري القطايف بالقطر، بل اسكبي عليها ملعقتين صغيرتين من القطر.
  

القطايف ومرضى السكري

• القطايف عالية جدا بالسكريات البسيطة والدهون المضرة لك .
  
• ننصحك كمريض سكري بتجنب تناولها او تناول قطعة بسيطة منها ومحسوبة بحسب فحص السكري اليومي لديك.
  
• لتناول قطعة بسيطه وصحية ومناسبة يفضل استخدام طريقة الشوي .
  
• لا تغمر القطايف بالقطر، بل اسكب عليها ملعقتين صغيرتين من القطر.
  

القطايف ومرضى القلب

• استبدل الجبنة الدسمة بجبنة 5% دسم أو بالجوز.
  
• ادهن القطايف بالقليل من الزيت واشويها بدلا من قليها.
  

القطايف والنساء الحوامل

• القطايف من الحلويات التي قد تشتهينها أثناء الحمل ولا ضير في تناول كمية محسوبة ومناسبة منها.
  
• بتناولك القطايف المحشية بالجوز فستستفيدين من الدهون المفيدة والبروتينات التي يحويها الجوز.
  
• يفضل شوي القطايف بدل من قليها لتقليل نسبة الدهون التي قد تزيد من مشاكل الحموضة لديك.
  

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية	155
بروتين	6 غرام
دهون إجمالية	4 غرام
مجمل كربوهيدرات	21 غرام
ألياف غذائية	0 غرام
صوديوم	67 ملغم
كوليسترول	18 ملغم