تحليل النتائج التجريبية:
إن اسوداد السكر عند تسخينه يدل على وجود الفحم فيه والمعروف بلونه الأسود.
كما أن اسوداد الصفيحة الزجاجية الموضوعة فوق لهب شمعة يدل على التصاق
الكربون بها، يمكنك التأكد من ذلك بلمس الصفيحة بأصبعك فيسود هو الآخر. كما
أن اسوداد قدور الطبخ  وهو مشكلة ربات البيوت  يرجع إلى ترسب الكربون
على جدار القدر نظرا لكون احتراق الغاز في هذه الحالة غير تام، وما ينتج عن
هذا الاحتراق هباب الفحم(الكربون). ولحل هذا المشكل ينبغي جعل الاحتراق تاما،
حتى لا يكون من نواتج الاحتراق الكربون، ويتم ذلك بضبط دخول الهواء الداخل
للموقد حتى تكون كمية الأكسجين التي يحملها كافية للاحتراق التام للغاز.
وما تعكر رائق الكلس في التجربة الأخير إلا دليل آخر على وجود الكربون في
النشأ والذي ظهر هنا كعنصر يدخل في تكوين ثنائي أكسيد الكربون.
نتيجة:
-2 الكشف عن الآزوت:
نضع في أنبوبة اختبار قليلا من اليوريا مع قليل
من الكلس الصودي ونسخن بشدة ، نقرب بعدها
مبللة بالماء من فوهة الأنبوب فنلاحظ pH ورقة
تلونه باللون الأزرق دلالة على انطلاق غاز
. NH النشادر 3
المود العضوية تحتوي جميعها على الكربون.
2 ثانوي آداب وفلسفة العلوم الفيزيائية الارسال 1
65
نستنتج من التجربة احتواء اليوريا على عنصر الآزوت.
يمكن بالمثل إجراء تجارب أخرى لإثبات أن بعض المركبات العضوية تحتوي على
الهيدروجين وبعضها يحتوي على الأكسجين،أو الكبريت، لكن باتباع طرق أكثر
تعقيدا تستخدم فيها طريقة التحليل الكمي.
تطبيق:
-1 إملأ الفراغات:
أ- كل الأنواع الكيميائية العضوية تحتوي في تركيبها على العنصرين
الكيميائيين......و.... وبعض العناصر الأخرى مثل.....و.......
ب- يمكن التحليل الكيفي من....... عن وجود...... الكيميائية.
-2 ماهو الشيء الذي يتسبب في تطاير دخان أسود كثيف عند حرق عجلة مطاطية
لسيارة؟ ما نوع هذا الاحتراق؟
-3 الحملاج آلة يستخدمها السمكري في التلحيم ، نلاحظ بأن السمكري يكون
بمقدوره التحكم في لون اللهب الذي يحدث في الحملاج كيفما شاء. كيف يتم له
ذلك؟
الحل:
-1 آ- كل الأنواع الكيميائية العضوية تحتوي في تركيبها على العنصرين
الكيميائيين الكربون والهيدروجين وبعضالعناصر الأخرى مثل الأكسجين والكبريت.
ب- يمكن التحليل الكيفي من الكشف عن وجود العناصر الكيميائية.
-2 الشيء الذي يتسبب في تطاير دخان أسود كثيف عند حرق عجلة مطاطية
لسيارة هو انطلاق الكربون بكثرة في الجو بسب كون هذا التفاعل غير تام، أي أن
كمية أكسجين الهواء المستهلكة عند احتراق المطاط تكون غير كافية لإنتاج ثنائي
أكسيد الكربون فينتج بدل ذلك الكربون.
2 ثانوي آداب وفلسفة العلوم الفيزيائية الارسال 1
66
-3 يوجد بالحملاج صنبور للتحكم في ضبط الغاز وفي كمية الهواء الداخلة،
وبالتالي عندما يريد السمكري أن يلحم شيئا، فإنه يزيد من كمية الغاز وكمية الهواء
حتى يتحصل على لهب قوي لونه أزرق وتنطلق نتيجة لذلك جرارة كبيرة ،تمكنه
من التلحيم،دلالة على حدوث احتراق تام. وعندما لا يكون بحاجة على استعمال
الحملاج فإنه يضبطه بشكل يحصل فيه على لهب ضعيف لونه أصفر دلالة على
كون الاحتراق غير تام.
2 ثانوي آداب وفلسفة العلوم الفيزيائية الارسال 1
67
-2 الفحوم الهيدروجينية
1-2 تمهيد:
الفحوم الهيدروجينية أنواع كيميائية عضوية تتألف جزيئاتها من عنصري الكربون
على y و x حيث يمثل كل من ، CxHy: والهيدروجين. صيغتها العامة