بسم لله الرحمن الرحيم
السنة أولى متوسط ( 1م) رقم المذكرة: 1 الأستاذ عوشت عمر
المجال المفاهيمي: التغذية عند الإنسان
الوحدة المفاهيمية: مصدر الأغذية وتركيبها
مصدر الأغذية -I : الحصة التعلمية
الكفاءة القاعدية: يميز بين الأغذية من حيث التركيب والمصدر.
مؤشر الكفاءة: أن يحدد التلميذ المصدر العضوي أو المعدني لغذاء ما.
الوسائل: لوحة لبعض الأغذية – بعض الأغذية – كتاب التلميذ.
المنهجية
وضعية
الانطلاق
الوضعية
الإشكالية
مسعى
حل
الإشكالية
الخلاصة
تطبيق
-1 أذكر 5 أغذية تتغذى عليها.
-2 فيم تختلف هذه الأغذية عن بعضها؟
تساؤل: - لماذا تختلف عن بعضها؟
- لأنها ذات مصادر مختلفة.
أ- مصادر الأغذية
-1 حدد في جدول مصدر كل غذاء من هذه
الأغذية.
-2 لخص في فقرة قصيرة ما توصلت إليه من
دراستك للأغذية في هذه الحصة.
ب- توضيح مصدر الأغذية
كيف يمكن التمييز بين الأغذية العضوية
والأغذية المعدنية؟
الفرضيات: بالملاحظة – بالذوق – بالتحليل عن
طريق التجربة.
التجربة: نضع قليلا من كل غذاء في أنبوب
اختباري ونسخنه على النار.
-1 قم بهذه التجربة وسجل ما تلاحظه في كل
مرة.
-2 قل ما تستنتجه من هذه التجربة.
أكمل الجدول التالي وضع الأغذية في الخانات
المناسبة: ماء سعيدة – طماطم – عسل –
مارغارين – فول – ملح الكالسيوم – زبدة –
سردين – مرطبات – فلفل.
النتيجة
-1 خبز – حليب – سكر – ماء – زيت – بطاطس –
بيض – عنب – عسل.
-2 تختلف في اللون – الشكل – الرائحة – الذوق.
الغذاء مصدره
خبز نبات
حليب حيوان
سكر نبات
ماء معدن
بيض حيوان
بطاطس نبات
ملح معدن
خلاصة: تصنف الأغذية إلى نوعين: أغذية
عضوية ذات أصل حيواني كاللحم أو نباتي كالخبز
وأغذية معدنية ذات أصل معدني كالماء والملح.
الملاحظة: الخبز، الحليب، السكر، البيض، البطاطس
كلها تتفحم بينما الماء والملح لا يتفحمان
الاستنتاج: الأغذية العضوية تتفحم بينما الأغذية
المعدنية لا تتفحم.
...................... .........معدنية
.............
.............
أغذية حيوانية .........
.........
.........
.........
.........
حوصلة أجوبة التلاميذ =