[rtl] 

مكونات الاوزي :

 

الكمية تكفي لصنع ٥ حبات

 

3 كوب رز مصري قصير الحبة

 

كوبين بزاليا مسلوقة.

 

250غ لحم مفروم.

 

200 غ مكسرات مشكلة محمصة.

 

ملعقتين سمن بقري .

 

فستق حلبي مبروش ناعماً.

 

 2 ملعقة صغيرة ملح.

 

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

 

6 أكواب ماء ساخن .

خطوات تحضير الاوزي :

أولأ : الحشوة

 

•نغسل الرز جيداً.

 

•نذوب السمن في قدر الطبخ ونضيف الرز ونقلبه قليلاً.

 

•نضيف الماء والملح والفلفل .

 

• نضيف نصف كمية البزاليا الى الرز .

 

•نضيف نصف كمية المكسرات الى الرز ايضاً.

 

•عندما يغلي الرز نتركه على نار هادئة حتى ينضج ويتبخر الماء.

 

•وفي المقلاة نضع القليل من الزيت ونشوح اللحم والبزاليا المتبقية مع رشة ملح وفلفل.

 

وبذلك تصبح الحشوة جاهزة.

 

ثانياً: اعداد حبات الأوزي

 

•نحضر زبدية بحجم قبضة اليد

 

•نفرد قطعة الرقائق في الزبدية.

 

•نضع ملعقة من اللحم والبزاليا و بعض المكسرات ثم نملأ الزبدية بالرز.


[/rtl]
 

[rtl]الكمية تكفي لصنع ٥ حبات[/rtl]

 

[rtl]3 كوب رز مصري قصير الحبة[/rtl]

 

[rtl]كوبين بزاليا مسلوقة.[/rtl]

 

[rtl]250غ لحم مفروم.[/rtl]

 

[rtl]200 غ مكسرات مشكلة محمصة.[/rtl]

 

[rtl]ملعقتين سمن بقري .[/rtl]

 

[rtl]فستق حلبي مبروش ناعماً.[/rtl]

 

[rtl] 2 ملعقة صغيرة ملح.[/rtl]

 

[rtl]ملعقة صغيرة فلفل أسود.[/rtl]

 

[rtl]6 أكواب ماء ساخن .[/rtl]

[rtl]خطوات تحضير الاوزي :[/rtl]

[rtl]أولأ : الحشوة[/rtl]

 

[rtl]•نغسل الرز جيداً.[/rtl]

 

[rtl]•نذوب السمن في قدر الطبخ ونضيف الرز ونقلبه قليلاً.[/rtl]

 

[rtl]•نضيف الماء والملح والفلفل .[/rtl]

 

[rtl]• نضيف نصف كمية البزاليا الى الرز .[/rtl]

 

[rtl]•نضيف نصف كمية المكسرات الى الرز ايضاً.[/rtl]

 

[rtl]•عندما يغلي الرز نتركه على نار هادئة حتى ينضج ويتبخر الماء.[/rtl]

 

[rtl]•وفي المقلاة نضع القليل من الزيت ونشوح اللحم والبزاليا المتبقية مع رشة ملح وفلفل.[/rtl]

 

[rtl]وبذلك تصبح الحشوة جاهزة.[/rtl]

 

[rtl]ثانياً: اعداد حبات الأوزي[/rtl]

 

[rtl]•نحضر زبدية بحجم قبضة اليد[/rtl]

 

[rtl]•نفرد قطعة الرقائق في الزبدية.[/rtl]

 

[rtl]•نضع ملعقة من اللحم والبزاليا و بعض المكسرات ثم نملأ الزبدية بالرز.[/rtl]

[rtl] [/rtl]