ست حبات بطاطس كبيرة مسلوقة.
علبة جبن أبيض مالح حجم صغير.
ثلاث بيضات للتغطية.
كمية من البقسماط.
زيت للقلي.
خس مقطع و شرائح من الطماطم.
خيار للزينة.



طريقة التحضير:

يهرس البطاطس حتى تنعم ثم نقوم بعمل كور صغيرة ثم نفردها براحة اليد و نحشيها بالجبن المالح ثم نكورها.



و نغمسها في البيض و تغلف بالبقسماط و نتابع حتى ينتهي المقدار.
نحضر المقلاة و نملأها بالزيت و نضعها على النار و بعد احتماء الزيت نضع الكفتة و نحمرها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
نضعها في الطبق المزين بالخس و شرائح الطماطم و الخيار و بالهناء و العافية.