بيتزا بالسمك الفيليه والجبن الرومي

Pizza with fish fillet, cheese Rumi
المقادير :
• عجينة بيتزا
• 350 جم سمك فيليه مقطع
• 4 ملعقة كبيرة صلصة بيتزا
• فص ثوم مفروم ناعم
• 2/1 حبة فلفل أخضر مكعبات صغيرة
• 2/1 حبة فلفل أحمر أو فلفل حار مكعبات صغيرة
• 1 حبة طماطم مكعبات صغيرة
• بصلة شرائح
• 1 كوب جبنة رومي شرائح
• 2/1 كوب جبنة شيدر أو جبن جودة مبشورة
• ملعقة كبيرة زيت ذرة
• ملح و فلفل

الطريقة :
1. يسخن الزيت فى مقلاة على نار عالية يضاف الثوم والسمك ويقلب حتى يتحول السمك إلى اللون البرتقالي يضاف الملح والفلفل ويقلب .
2. تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق .
3. تفرد العجينة لتغطى صاج أو صينية للبيتزا قطرها 30 سم أو ما يعادلها من صاج مستطيل .
4. تضاف صلصة البيتزا فوق العجينة ،ثم يضاف السمك ثم يضاف الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم والبصل .
5. ترش الجبن الرومي والشيدر على السطح .