طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

 

 

 

 

مقادير الدجاج المشوي بالفرن:

- دجاج مقطع 2 دجاجة
- كاري 3 ملعقة كبيرة
- ملح 1 ملعقة كبيرة
- فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة
- ماء نصف كوب
- لبن رائب 1 كوب
- خل تفاح ربع كوب
- روز ميري 1 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون نصف كوب

 

 

 


طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن:

- نغسل الدجاج بشكل جيد ونصفيه
- ننقع الدجاج باللبن والخل والروز ميري لمدة ساعتين
- ناخذ قطع الدجاج من اللبن ونجففها جيداً بالمناديل الورقية
- نخلط في وعاء كبير الكاري والفلفل والملح والماء والليمون
- نقوم بنقع الدجاج بخليط الكاري لمدة ربع ساعة
- ندهن صينية الفرن بالزبدة أو القليل من الزيت النباتي أو الإثنين معاً
- نصف قطع الدجاج في الصينية ونضع باقي صلصة الكاري فوقه
- نلف الصينية بالقصدير وندخلها الفرن على نار متوسطة
- ننزع القصدير من على الصينية بعد استواء الدجاج
- نعيد الصينية إلى الفرن ونحمر وجه الدجاج
- نصف الدجاج في طبق التقديم ونزينه بالقدونس والليمون