• 2 كوب دقيق
  
• رشة ملح
  
• كوب زبد بدرجة حرارة الغرفة
  
• ربع كوب سكر بودرة
  
• 3 صفار بيض
  
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  
• ملعقة صغيرة فانيليا
  
• 3 ملاعق كبيرة جوز هند
  
• بياض بيضة لدهان الوجه
  

طريقه الطهى

1. في وعاء نظيف ينخل الدقيق , رشة الملح , البيكنج بودر , الفانيليا , السكر البودرة ثم نضيف جوز الهند .
   
2. يضاف الزبد الي الخليط السابق و يفرك بأطراف الأصابع الي أن يختلط تماما مع الدقيق مع رفع الأيدي الي أعلى أثناء الفرك .
   
3. نقوم بعمل حفرة صغيرة في وسط خليط الدقيق و الزبد ونضيف البيض ( واحدة بواحدة ) مع العجن جيدا - عجنت بايدي من غير مضرب او عجانة - حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل.
   
4. تترك لترتاح قليلا حوالي ربع ساعة تقريبا و هي مغطاة ثم تشكل يمكن بماكينة البتي فور أو قمع الحلواني.
   
5. يدهن الوجه ببياض بيضة و يرش السطح بجوز الهند ثم توضع في الرف الأوسط من الفرن على حرارة هادئة ( 160 تقريبا ) لمدة من 15 -20 دقيقة حتى تحمر من أسفل و تترك لتبرد و تقدم .