محشي الكوسا والباذنجان وبالبرغل
14258360652

المقادير:
كيلو كوسا.
كوسا باذنجان.
ربع كيلو لحم مفروم.
2 كوب برغل.
بصلة.
1 طماطم.
علبة طماطم.
نصف كوب بقدونس.
ملح _ فلفل _ بهار.
ملعقة كبيرة دبس رمان.
مكعب ماجي.
ثوم نعنع ناشف.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
ملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير:
نخلط البندورة على الخلاط مع الماجي مع السكر مع رب البندورة.
نقلب البرغل على النار قليلا.
نضع البقدونس الطماطم والبصل عليه ونخلطة ونضع اللحمه ونحشو الكوسا والباذنجان.
نضع الصلصة التي خلطناها في الطنجرة على النار ليتسبك قليلا.
نضع المحاشي برفق ونتركة ساعة وربع بعد الغليان.
اخر شي نضع الدبس والثوم والنعناع الناشف.