3بسطيلات صغار بالدجاج
16
المقادير:
مقادير العجينة:
كيس صغير شعرية صينية.
قطع صغيرة من الدجاج.
نصف بصلة صغيرة.
التوابل:
ملعقة صغيرة ملح،فلفل أسود،كركم،حبوب الكزبرة مطحونة،زنجبيل،قرفة،ملعقة معجون طماطم.
أوراق البسطيلة أو الجلاش.
بيضة.
ربع كأس زيت.
حوالي نصف كأس حليب.
طريقة التحضير:
لتحضير الحشوة:
نضع قطع الدجاج والبصل في مقلاة فيها القليل من الزيت.
نضيف لها ملعقة صغيرة ملح،فلفل أسود،كركم،حبوب الكزبرة مطحونة،زنجبيل،قرفة،ملعقة معجون طماطم مع
التحريك.
نسلق الشعرية الصينية ثم تستقطر.
نضيفها للدجاج مع الجبن أحمر مبشور.
لتحضير أوراق البسطيلة أو الجلاش:

تقطع لمربعات وتغمس بسرعة في خليط بيضة،زيت،حليب.
توضع الحشوة في الوسط وتغلق من الجوانب حتى نحصل على مربع.
نكمل بنفس الطريقة جميع الأوراق.
توضع في مقلاة ساخنة وجافة،تطهى من الجانبين.
تقدم ساخنة.
صحة وهنا.