الفرق بين البيض الأبيض والبيض الأحمر !



البيض

لبيض واحد من العناصر الغذائية الهامة جداً التي يحتجها جسم الإنسان يومياً , ويعتبر البيض عنصر غذائي كامل لاحتوائه على لاحتوائها على عدة عناصر هامة وهى :-

-البروتين




– الدهن

-الأملاح المعدنية

-هيدرات الكربون

-الفيتمامينات

-الهرومانات

وبالنظر لكل هذه العناصر نجد أن البيض بالفعل يعد عنصر غذائي كامل لجسم الإنسان , بالإضافة إلى وجود الكثير من الأبحاث الطبية التي تبرز الفوائد الصحية لتناول البيض بجميع أشكاله وأنواعه .
فوائد البيض الصحية

ومنها على سبيل المثال بن مواظبة الإنسان على تناول البيض يوميا تحميه من الإصابة بالضمور البقعي نظرا لوجود عنصر كاروتنيويد , ويقوم أيضا بتنشيط الجسم وإمداده بالطاقة اللازمة بفضل وجود مجموعة فيتامينات B , كما وجود مجموعة من البروتين تجعله يعطى الإنسان شعر ناعم وأظافر قوية , ويمنع فقر الدم وتحسين رؤية العين وتقوية العظام .

وتعد أفضل طريقة لتناول البيض هي طريقة السلق , كما انه يمكن استخدامه في طرق كثيرة للطهي , ويدخل في الكثير من المكونات الرئيسية لبعض أنواع الطعام .

واليوم سوف نوضح لكم ماهو الفرق بين البيض الأبيض والبيض الأحمر , حيث أن كل منهما يملك نفس الطعم والرائحة , وان القيمة الغذائية لكلليهما هي ذاتها ولا يوجد فرق على الإطلاق ولا تتأثر أيضا بطريقة تربية الدجاجة المنتج لهما .

وبالنسبة لابرز الفروقات بين البيض الاحمر والابيض تتمثل فى “المتانة” اى قوة التحمل , فالبيض الاحمر يعد أكثر قوة ومتانة من البيض الابيض .

بالاضافة الى ذلك فإن سعر البيض الاحمر مرتفع بعض الشئ عن البيض الابيض لانه :-

ناتج عن سلالات محددة من الدجاج البني تحتاج العناية أكثر و إهتمام في التربية عن البيض الأبيض. و قد يحدث ذلك بسبب أن الدجاج الأحمر دائماً ما يكون أكبر في الحجم من الدجاج الأبيض و بذلك فهو بحاجة إلي المزيد من الغذاء و هذا ما يترجم غلاء أسعار البيض الأحمر .