• نصف كيلو لحمة مقطعة صغير
  
• ٤ ملعقة كبيرة زيت
  
• ٣ ملعقة كبيرة جنزبيل
  
• ٣ فروع كراث مقطعين بالطول
  
• ٢ ملعقة كبيرة خل عنب / نبيذ
  
• ٣ ملعقة كبيرة صويا صوص
  
• ٢ مكعب مرقة
  
• ٢ ملعقة شاي نشا
  
• ٢ ملعقة شاي زيت
  
• ٢ ملعقة شاي سكر
  
• ملح و فلفل
  

1. تشطف اللحمة بالخل فقط .
   
2. تخلط كل مكونات التتبيلة ( المرقة والصويا مع النشا والسكر والزيت ) .
   
3. تتبل اللحمة بالتتبيلة و تدخل الثلاجة نصف ساعة .
   
4. يشوح الجنزبيل مع الكراث حوالي ١٠ دقائق .
   
5. تضاف قطع اللحمة و نستمر في التقليب حتي يصبح لونهم بني .
   
6. يضاف الخل و نقلب جيدا .
   
7. تترك ١٠ دقائق علي نار منخفضة .
   
8. تقدم مع أرز أبيض .
   

• 4 حبة بطاطس كبيرة
  
• 1/4 كوب زيت زيتون
  
• 1/2 حبة متوسطة فلفل أحمر مكعبات
  
• 1/2 حبة متوسطة فلفل أخضر مكعبات
  
• 1/2 حبة متوسطة فلفل أصفر مكعبات
  
• 4 فص ثوم مهروس
  
• 2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
  
• ملعقة صغيرة ملح
  
• ملعقة صغيرة شطة
  
• قرن فلفل أخضر مفروم ناعم
  
• للقلى: زيت ذرة
  

طريقه الطهى

1. بعد تقشير البطاطس نقوم بتقطيعها مكعبات صغيرة ونضعها فى طبق به ماء وملح .
   
2. نقوم بتقطيع قرن الفلفل ثم نهرس الثوم .
   
3. وفى مقلاة بها زيت نقوم بقلى البطاطس ونخرجها على طبق .
   
4. وفى مقلاة أخرى بها زيت زيتون نضع الثلاثة أنواع فلفل وعليها الفلفل الأسود والملح .
   
5. ونضيف عليه البطاطس والكزبرة ونقلب مع بعض .
   
6. ثم بعد ذلك نضعه فى أطباق ونزينه بفلفل قرون ويقدم .