الأحد 14 يونيو - 23:32:09 | المشاركة رقم: |
عضو نشيط
إحصائيةالعضو | عدد المساهمات : 1591 | تاريخ التسجيل : 11/10/2014 |
|
| موضوع: طريقة عمل تيكس ميكس الباستا الحارة طريقة عمل تيكس ميكس الباستا الحارة طريقة عمل تيكس ميكس الباستا الحارة المكونات
- ملعقة كبيرة واحدة زيت نباتي
- 600 جرام لحم عجل مفروم
- بصل حجم كبير مقطّع إلى شرائح
- فليفلة حمراء متوسطة الحجم مقطّعة إلى شرائح 1 سنتمتر
- كرفس مفروم فرماً ناعماً
- 6 فصوص ثوم مفروم فرماً ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة فلفل حار مسحوق
- ملعقة صغيرة كاكاو غير المحلّى
- 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 3 أكواب ماء دافئ
- 2 مكعب مرقة دجاج ماجي
- علبة طماطم مهروسة مع العصير
- علبة فاصوليا حمراء مغسولة ومصفّاة
- 3 أكواب باستا
- كوب جبن شيدر أصفر مبشور
- 3 أعواد بصل أخضر للتزيين (إختياري)
طريقه الطهى
- يُحمّى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية وتوضع صينية الفرن في الأسفل.
- يُحمّى الزيت النباتي في وعاء ويُقلّى لحم العجل المفروم مع التحريك إلى أن ينضج، من ثمّ يُضاف إليه البصل والفليفلة والكرفس وتُتابع عملية الطهو إلى أن يصبح البصل طرياً.
- يُضاف الثوم ومعجون الطماطم والفلفل الحار ومسحوق جوز الهند والكمون والقرفة مع التقلية والتحريك لمدّة 2-3 دقائق إضافية.
- يُضاف الماء الدافئ ومرقة الدجاج ماجي والطماطم المهروسة ويُترك المزيج على نار خفيفة ليغلي برفق، مع التحريك بين الحين والآخر.
- تُضاف الفاصوليا الحمراء ومن ثمّ يُرفع المزيج عن النار.
- توضع باستا غير المطهوّة في طبق كاسرول كبير ويُضاف فوقها الفلفل الحار ويتمّ تحريكها حتى تمتزج جيّداً ببعضها البعض، مع التأكّد من أنّ الباستا مغطاة جيّداً بالصلصة.
- يُرشّ جبن شيدر الأصفر فوق الطبق ويُغطّى بورق القصدير ويُخبز في الفرن لمدّة 40-45 دقيقة أو إلى أن تنضج الباستا ويذوب الجبن على السطح.
- يمكن تزيين الطبق بقطع البصل الأخضر المفروم الموضوعة فوق الباستا المطهوّة قبل التقديم .
- ثم تقدم .
|
| |