.المكونات

نصف كيلوجرام من البطاطس
2 ملعقة إلى 3 ملاعق كبيرة من دهن الأوز (يباع جاهزاً في السوبر ماركت)
ملح خشن وفلفل أسود، حسب الرغبة

طريقه الطهى

يحمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
تعدّ شقوق طولية غير عميقة على طول الجزء العلوي من البطاطس التي توزّع على صينية الخبز.
يذوّب دهن الأوز ويدهن بواسطة الفرشاة على حبّات البطاطس، ثم ينثر الملح والفلفل الأسود عليها.
تحمّر صينية البطاطس في أعلى الفرن لمدّة ساعة وربع الساعة ، مع دهنها بين الحين والآخر بالمزيد من دهن الأوز، واستخدام سكين صغير لفتح الشقوق.
يتمّ إخراج الصينية من الفرن، وتقدّم البطاطس فور