سواء كانت كيكة ليمون أو شيكولاته أو جزر وهذه هي الحلوي المنتشرة والمعروفة  ولا تكتمل إلا  بإضافة لأيس كريم , وعند الإنتهاء من الكيكة في صورتها النهائية ستتذوق طعم  رائع مهما كان نوع الأيس كريم  . ولكن إذا أردتي عمل كيكة لذيذه . فهناك بعض النصائح التي تساعدك علي  التحضير , عليك متابعة القراءة لمعرفة  كيفية عمل  كيكة الأيس كريم الأساسيه أو أن الأيس كريم احد طبقات الكيكة .

الخطوات :

1-  وضع الكيكة علي طبق . فمن الأفضل وضع كيكة الأيس كريم في الطبق الذي تنوي تقديمها فيه . لأنه بعد ذلك من الصعب نقل الكيكة المثلجة إلي طبق أخر .

 

2- ترك الكيكة حتي تبرد تماماٌ . وعند محاولة وضع الأيس كريم قبل أن تبرد الكيكة قد يؤدي إلي إذابة الأيس كريم أو يتفتت  الخليط  . تركها في درجة حرارة الغرفة حتي لا تشعر بحرارتها عند لمسها بإصبعك .

3-  وضع السكر في إناء / حلة  بسمك 9 بوصات , سوف تحتاج الكيكة  تقريبا كوب من السكر يمكنك إضافة أكثر إذا كنت في حاجة إليه .

*-  لا تستخدم السكر المحبب / الجاف لأنه لا يفي بالغرض و يؤدي إلي أن يصبح  تكون حبوب داخل الايس كريم .

*- لا تصلح أنواع السكر الأخري مثل السكر البني للإستخدام مع الأيس كريم .

4- تجهيز كوب ساخن من الماء . صب معلقة صغيرة من الماء المغلي علي السكر , تقليب الماء مع السكر حتي يصبح متماسك  وذا قوام دهني .

*- بعد أول معلقة صغيرة من الماء  إذا وجدتي الأيس كريم سميك جدا ومتكتل ( به كتل ) يمكنك إضافة معلقة صغيرة أخري من الماء . ثم  الإستمرار في التقليب حتي يصل الخليط إلي الإتساق التام .

*- إذا قمتي بإضافة الكثير من الماء سوف يصبح الأيس كريم أكثر سيولة في هذه الحالة يمكنك إضافة مزيد من السكر لتقليل ذلك . إضافة القليل من السكر و الايس كريم  .

 5- إضافة النكهة واللون . إذا كنت تريد إضافة نكهة ولون معين من الأيس كريم , قومي بإضافة بضع قطرات لنكهة وطعم , والإستمرار في الإضافة حتي تحصلي علي الطعم والنكهة التي ترغبيها .

*- أشهر النكهات المعروفة الفانيليا واللوز و البندق والنعناع . يمكن شراءها من محلات البقالة و ايضاٌ تتوافر في محلات الخبر تشكيلة كبيرة .

*-  الحذر عند الإضافة حتي لاتضع كمية كبيرة , يمكنك إضافة 2 او 3 قطرات من النكهة واللون وتقلبيهم ثم تذوقهم قبل  إضافة المزيد  .

 6- توزيع الأيس كريم علي قالب الكيكة  .من خلال  إستخدام معلقة  لوضع الأيس كريم من فوق الكيكة , وتوزيعه بالتساوي بسكينة الزبدة وأيضاٌ لتوزيع الزبدة علي الخبز .

*- تذكري توزيع الأيس كريم حول جوانب الكيك وأيضاٌ علي السطح  .

*- عمل طبقة متماسكة  من الأيس كريم من خلال غمس السكينه في الماء الدافئ لإستخدامه لتماسك  الايس كريم .

7- تزين الكيكة . إضافة حلوة المزربانية وشموع عيد الميلاد وما إلي ذلك , مخازن الخبر تقدم أنواع كثير جدا .

 8- تركها للتجهيز . وضع الكيكه في ( الكعكة ) في الثلاجة حتي يأخد الأيس كريم وقته تماماٌ وبعد نص ساعة ستكون جاهزة للأكل .

1-  خبر وتجهيز  طبقتين كيك لها نفس الحجم . يمكنك إختيار الكيكة المستديرة أو المربعة ولكن المهم أن يكونوا متساوين في الحجم . ترك الكيك ( الكعك ) ليبرد تماماٌ