الخبز المغربى



المقادير:
2 كوب دقيق , 2 كوب دقيق سميد , 1 بيض , 1 معلقة كبير خميرة ,
: رشه ملح, 1 معلقه كبيرة زيت زيتون , 1 كوب لبن دافئ, 1 معلقه كبيرة
: عسل ابيض, 1 معلقه خل, 1 كوب ماء دافئ
(للوجه صفار بيضه,2 م ك لبن , نقطه خل , سمسم)

الطريقة:
اللبن والعسل والخميرة نخلطهم ونتركهم عشر دقائق تخمر
: نخلط الدقيق والسميد ورشة الملح ووالبيضة والخل وزيت الزيتون
: ونقلب عليهم الخميرة نعجن كويس مع اضافة الماء الدافئ بالتدريج ونعجن
: حتى تتكون عجينه متماسكه تلم فى ايديك يعنى اضافة الماء بالتدريج
:لان ممكن مش تستخدمى كل الماء ثم نتركها تخمر ساعه

التشكيل:
نقطع العجينه بعد ماتخمر الى 6 قطع متساية ونفردها بسمك 1 سم
: ثم بالسكينة نخططها بالسكينه وندهن الوجه بالبيض ونرش السمسم
: ونتركها تخمر نص ساعه او اكتر ونسخن الفرن على درجه 180 مده التسوية 20 دقيقه او على حسب الفرن عندك تابعيها
- ---------------------------------------- -
لو الفرن مش فيه مروحه نستخدم صنية فيها ميه ساخنه فى الرف الاسفل فى الفرن هتعمل توزيع لدرجه الحرارة زى المروحه الخبز طرى جدااا وطعمه مزيج بين الدقيق والسميد جربوها هتعجبكم تجديد فى المعجنات