آليات التنظيم على مستوى العضوية
الهدف التعلمي 02 :
تحديد دور النظام الهرموني في التنظيم الوظيفي
النشاط 01 : نسبة السكر في الدم (التحلون)
تحديد القيمة العادية للغلوكوز عند شخص سليم. و تحديد أسباب تغير هذا الثابت الفيزيولوجي.

المنهاج الوثيقة المرفقة الوثائق دليل الأستاذ
النشاطات المعارف توضيحات
* تحليل وثائق تبين تطور نسبة السكر في الدم عند شخص سليم بعد تناول أغذية غنية بالسكر
* طرح إشكالية طريقة تنظيم نسبة السكر في الدم إثر تناول وجبة غذائية غنية بالسكر
- يمثل التحلون تركيز الغلوكوز (سكر العنب) في بلازما الدم
- رغم
عدم تناول الأغذية بصورة مستمرة ورغم الإستهلاك الطاقوي المتغير لمختلف
الأعضاء فإن نسبة السكر الدم ثابتة وتقدر بحوالي 01 غ / لتر *يتوصل إلى أن
نسبة السكر في الوسط الداخلي ثابتة ،بالرغم من أن المنسوب الداخل أثناء
التغذية يرتفع،ثم ينخفض هذا المنسوب لاستهلاكه أثناء النشاط، انطلاقا من
تحليل منحنيات توضح زيادة منسوب السكر في الدم بعد وجبة غذائية وعودته إلى
القيمة الطبيعية المعلومة بعد مدة. 1- 2 تتراوح قيمة التحلون عند شخص
سليم بين قيمتين دنيا و قصوى 0.65- 1.10 غ/ل.
4-5 -تتراوح
قيمة التحلون في حدود 1 غ/ل و ذلك حتى في الليل (بعد فترة صيام قصيرة).
ترتفع نسبة السكر في الدّم مباشرة بعد وجبة غذائية و تدوم حوالي 90 دقيقة،
ثمّ سرعان ما تعود إلى القيمة العادية. تتراوح أقصى قيمة للتحلون في حدود
1.40 غ /ل.
-يؤدي
إدخال كمية من السكر في المعدة إلى إفراط سكري، ثم تعود نسبة السكر إلى
القيمة العادية بعد 180 دقيقة (إن كمية السكر التي تستعمل في مثل هذا
النّوع من الاختبار هي 75 غرام) تعتبر القيمة المقاسة ساعتين بعد هذا
الاختبار جدّ معبِّرة، حيث تدل القيمة التي تتعدى 2 غ/ل على الإصابة
بالمرض. نلاحظ من خلال المنحنى أنّ العودة إلى القيمة العادية تكون مسبوقة
بقصور سكري طفيف تمّ تصحيحه بسرعة، يترجم بوجود تنظيم معاكس تتدخل فيها
آليات أخرى.
*تكون
نسبة السكر في الدم ثابتة طوال اليوم حيث نلاحظ عودة قيمة التحلون إلى
القيمة المرجعية بعد الاضطراب النّاتج عن تناول كمية من السكر.
الخلاصة:
تتراوح
نسبة السكر في الدم(التحلون) في حدود قيمة فيزيولوجية تقدر بـ 1غ/ل، و
ذلك رغم التغيرات المهمة (تناول الأغذية بصفة متقطّعة، الاستعمال الخلوي
للغلوكوز لإنتاج طاقة...).