200 جم زبده تكون ساقعه مش مثلجه
175 جم سكر بودره
بيضه واحده
50 جم سميد ناعم
4 الى 6 جم بيكنج بودر
200 الى 225 جم دقيق حسب العجينه
فانيليا
الطريقه
نخلط السكر مع الزبده لغايه ما تهيش ولونها يكون مائل للبياض ونضع البيضه ونخلط حتى تختفى
ونضع السميد ونقلب ونضع الدقيق والبيكنج بودر ونقلب وممكن العجينه ما تاخدش الدقيق كله حسب ليونه العجينه
وتعبأ فى كيس حلوانى وتشكل وتدخل فرن درجه حرارته 160 درجه وبياخد حوالى 20 الى 25 دقيقه وبألف هنا
 حراره البيض تكون بدرجه حراره الغرفه علشان الزبده متخرز
نضرب الزبده والسكر حتى تهيش وتبقى مثل الكريمه حتى يكون البسكويت ناعم
السميد يستحسن يكون ناعم