وجبة غذاء فاخرة روستو اللحمة بالبيض
[​IMG]
لوجبة غذاء فاخرة روستو اللحمة بالبيض نقدم لك اليوم طريقة عمل ريستو اللحمة بالبيض
[​IMG]
المقادير :
- نصف كيلو لحمة مفرومة فرماً ناعماً
4 حبات بيض مسلوق جيدا
3 فص ثوم مهروس
3 ملاعق كبيرة كعك مطحون​
ملعقتين زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة بهار حلو
[​IMG]
الطريقة:

1-
تعجن اللحمة مع الثوم المهروس والكعك المطحون والملح والبهار حتى تندمج المقادير ببعضها.

2-
ترق اللحمة بمرقاق العجين حتى تصبح مستطيل بقياس .

3-
يوضع البيض المسلوق في وسط اللحمة بشكل خط مستقيم

4-
ثم تلف اللحمة وتسوى حتى تصبح كرة اللحمة ويمكن الاستعانة ببعض الماء لتسوية اطراف اللحمة .

5-
تقلى الروستو في قليل من الزيت النباتي ، تقلّب وتحمّر من كل الجوانب​


6-
ثم تغمر بعد ذلك بالماء وتترك بعد الغليان على نار خفيفة حتى تنضج مدة نصف ساعة.

7-
بعد النضوج تصفى عنها الماء وتترك حتى تبرد وتقطع شرحات رفيعة (نصف سم).

8-
تقدم مع البطاطا بوريه وهي عبارة عن بطاطا مسلوقة جيدا ومهروسة وتضاف اليها الملح والبهار الابيض والقليل من الزبدة .
[​IMG]