منتديات جواهر ستار التعليمية
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم ، في منتديات جواهر ستار التعليميه
المرجو منك أن تقوم بتسجـيل الدخول لتقوم بالمشاركة معنا. إن لم يكن لـديك حساب بعـد ، نتشرف بدعوتك لإنشائه بالتسجيل لديـنا . سنكون سعـداء جدا بانضمامك الي اسرة المنتدى

مع تحيات الإدارة



أهلا وسهلا بك إلى منتديات جواهر ستار التعليمية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

الرئيسيةموقع دراسة الراس .و .جالتسجيلدخول


!~ آخـر 10 مواضيع ~!
شارك اصدقائك شارك اصدقائك مواضيع جريدتي الشروق و الخبر المقترحة للبكالوريا
شارك اصدقائك شارك اصدقائك مواضيع جريدة الشروق 2010 المقترحة للبكالوريا مع التصحيحات
شارك اصدقائك شارك اصدقائك مواضيع جريدة الخبر المقترحة للبكالوريا 2011 مع التصحيحات
شارك اصدقائك شارك اصدقائك مواضيع جريدة الخبر 2012 المقترحة للبكالوريا مع التصحيحات
شارك اصدقائك شارك اصدقائك مواضيع جريدة الشروق 2012 المقترحة للبكالوريا مع التصحيحات
شارك اصدقائك شارك اصدقائك مواضيع جريدة الشروق 2013 المقترحة للبكالوريا مع التصحيحات
شارك اصدقائك شارك اصدقائك مواضيع جريدة الشروق 2014 المقترحة للبكالوريا مع التصحيحات
شارك اصدقائك شارك اصدقائك مواضيع جريدة الشروق 2009 المقترحة للبكالوريا مع التصحيحات
شارك اصدقائك شارك اصدقائك مواضيع جريدة الشروق 2016 المقترحة للبكالوريا مع التصحيحات
شارك اصدقائك شارك اصدقائك حوليات البكالوريا المواضيع و التصحيحات 2014
أمس في 23:19:15
أمس في 23:18:02
أمس في 23:16:00
أمس في 23:14:46
أمس في 23:13:40
أمس في 23:10:23
أمس في 23:09:46
أمس في 23:05:43
أمس في 23:02:17
أمس في 21:28:07
إضغط علي شارك اصدقائك اوشارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!



منتديات جواهر ستار التعليمية :: قسم البحوث :: منتدى الطلبات والبحوث الدراسية

إرسال موضوع جديدإرسال مساهمة في موضوع
شاطر

الجمعة 22 مايو - 20:59:34
المشاركة رقم:
Admin
Admin

avatar

إحصائيةالعضو

عدد المساهمات : 15411
تاريخ التسجيل : 16/06/2009
http://www.berberjawahir.com/
مُساهمةموضوع: بحث عن الخميرة Yeast


بحث عن الخميرة Yeast



بحث عن الخميرة Yeast

الخميرة Yeast
لقد عرف منذ زمن بعيد أن خلايا النبات اليافعة والناشطة مثلا خلايا ورق العشب اليافع غنية بالبروتين وفي نبتة الخميرة التي هي نوع من الفطر المجهري تكون الخلايا دائما يافعة ( في مرحلة شبابها ) لأنها تجدد نفسها باستمرار بالنمو والانقسام إلى خلايا جديدة .
وكلمة خميرة في الواقع تشمل نوعا من الفطر وحيد الخلية والذي ينتمي إل فصيلة تسمى Ascomycetes وهذا الفطر يتكاثر بدون الاتصال الجنسي بل بالتبرعم حيث يبرز نتوء صغير من الخلية الأم وينمو وينضج ثم ينفصل عن الأم .
ويأتي 50 بالمئة من الخميرة على شكل بروتين وهي مصدر غني بالفيتامين B ومادة نياسين niacin وحمض الفوليك وأي نقص في مادة نياسين يسبب داء الحصاف pellagra ( داء مزمن ينتج عن سوء التغذية ) الذي يتواجد في المناطق الاستوائية حيث الغذاء الأساسي مكون من الذرة بينما يعد حمض الفوليك ضروريا للنمو ولتكوين خلايا الدم الحمراء .
ولقد تواجدت الخميرة في طعامنا منذ زمن بعيد والخبز الذي يصنع من الخميرة له قيمته الغذائية التي تتحسن بفعل البروتينات والفيتامينات الموجودة في خلايا الخميرة .
وتستعمل الخميرة أيضا في تخمير الأطعمة المصنعة وتشمل عملية التخمير هذه تفكيك السكريات في الخميرة باستعمال طريقة غير هوائية بمعنى أنها لا تتطلب الأوكسجين لتأمين إطلاق الطاقة من جزيئية طعام مثل جزيئية الغلوكوز ويمكن للفطر أن يعيش على أي سائل سكري بحيث ينتج الكحول وثاني أوكسيد الكربون والكحول مادة مطلوبة في عملية التخمير بينما نحتاج إلى ثاني اوكسيد الكربون في خبز الخبز وفي هذه الحالة الأخيرة تتبخر الكحول عندما يتم خبز العجين .




الموضوعالأصلي : بحث عن الخميرة Yeast // المصدر : منتديات أحلى حكاية //الكاتب: berber


توقيع : berber



_________________



إرسال موضوع جديدإرسال مساهمة في موضوع



الــرد الســـريـع
..

خدمآت آلموضوع
 KonuEtiketleri گلمآت دليليه
بحث عن الخميرة Yeast , بحث عن الخميرة Yeast , بحث عن الخميرة Yeast , بحث عن الخميرة Yeast , بحث عن الخميرة Yeast , بحث عن الخميرة Yeast
 KonuLinki رآپط آلموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذآ وچدت وصلآت لآتعملفي آلموضوع آو أن آلموضوع [ بحث عن الخميرة Yeast ] مخآلف ,, من فضلگ رآسل آلإدآرة من هنآ


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17)



تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


ََ

مواضيع ذات صلة